城市異鄉人的部落格

這是春節期間，在台南的最後一頓好料!!

年初四老爸領著一票人，來到這間位在台南縣仁德的「萬福牛肉」

大啖美味現宰牛肉湯。

從台南市出發，車程至少半個鐘頭才來到位置有些偏僻的「萬福」。

若是沒人帶路，光看店家外表，我看我ㄧ輩子也不會有勇氣踏入吧~

完全是做口碑的呢!!

這是牛肉湯的湯頭，裡面放了大洋蔥，蕃茄塊還有牛腩肉清燉

簡簡單單的湯頭卻有難以形容的清甜滋味~

這是醬料台~

非常基本的〝台式〞組合。

姊姊的這碗沾醬看起來搭配十分完美呢!

我就沒勇氣這樣子組合它們，我不愛蔥花、怕辣，又厭惡蒜末‧‧

老公幫我用的醬料就是醬油膏加一點沙茶囉~

我們來的早，所以九個部位的牛肉通通叫齊。聽說

晚一點來的客人可能就無緣吃到完整的九個部位，因為有的部位

每一頭牛身上的量有限，當天被點完了，就只能下次請早囉~

上牛肉片時老闆快速的介紹了各個部位的名稱，可是‧‧

誰記得住ㄚ

重點是，全都好吃爆了啦~

我印象最深刻的就是『腱子心』這個部位，

非常的彈牙，卻又極易入口呢!

這個是『雪花牛』，一整個暴美之外

也是美味的不得了~

九盤牛肉一下子被搶著涮完，老爸還大方地追加數盤

真是太過癮了!!

除了現宰的牛肉，還有一些常見的火鍋料陪襯，其中

較值得一拍的，就是這盤『牛血糕』。

但眾人都覺得還是豬血或鴨血糕比較Q與美味，

算是嚐鮮啦~

後來老闆還極力推薦『煎麻油一盤』(Menu上就寫這樣)。

至於是哪個部位，我吃起來應該是『無骨牛小排』的樣子

超級好吃滴~一上桌就一人一片嗑光了，根本來不及拍照說~

沒有口服的寶兔，只能聞其香，所以一整個用餐時間都處於

〝不爽〞的情緒中，讓我這一餐簡直像打戰般的狼狽丫~