城市異鄉人的部落格

週六逛HOLA時，看到買這款『山本季節味覺烏龍麵』，就送

一罐『和田館柴魚濃厚麵醬露』。

一向喜歡吃冷麵的我，不禁有點心動。

炎炎夏日的午餐，來一盤冰冰涼涼的冷烏龍麵，多舒爽呀！

畫面一在腦海裡登入，手便不自覺地將這兩樣東西放入購物推車裡啦~

完美的冷麵，當然一定要有這個涼麵盤盛裝，才能吃出幸福的味道嘛~

所以嘿嘿‧‧‧

手滑了一下的結果，這個涼麵盤竟然比烏龍麵條貴哩！

昨天的午餐就是自製冷烏龍麵囉~

這些是我準備的材料：烏龍麵一束、麵醬露、玉米、海帶芽、蛋皮絲蟹肉絲雞絲。

首先是煮麵條及海帶芽。

『山本季節味覺烏龍麵』上有交代煮麵的方法：

每100公克的麵(就是一束的份量)需用一公升的水將之沸騰，放入麵條，

待再次沸騰時，火減弱煮約十分鐘，依個人喜好調節軟硬度。

我跟卡斯都偏好有嚼勁的麵條，所以我只煮了約6、7分鐘，就很剛好了。

以冷水沖洗麵條是冷麵製造的必要步驟。

我用的是冰涼的礦泉水喲

日式麵醬露是3倍濃縮的，但是我覺得以水三倍稀釋後還是有點鹹！

最後我用的是5倍的水，想說吃清淡一些的好。

還加了一點海帶芽絲哦！

好了！冷烏龍麵登場囉~

久等的卡斯(因為媽咪一邊煮一邊拍照嘛~)看到這一大盤的麵條

不管我醬汁都還沒上齊，就希哩呼嚕的吃了起來。果然

冰冰涼涼的麵條立刻讓卡斯龍心大悅

沾了醬汁一起吃，卡斯說出了我從沒聽他說過的字彙：

“媽迷，這烏龍麵真是『太美味了』！”

就醬子一口接一口，我都搞不清楚

卡斯是吃得合不嚨嘴呢？還是笑得合不攏嘴咧？

最後上雙人套餐的甜點囉~

卡斯的《黑糖仙草蜜》和我的《日式抹茶凍》，

為這一餐劃下甜美句點。