盧卡斯有一個大姨,是某校的餐飲科主任,
除了精通料理,想當然爾,也是一個以嘗進各種美食為己任的人。
之前美食展的時候,姐姐買了故宮晶華推出的【翠玉白菜套餐】的餐券,
並且邀請我們一家三口和她〝共襄盛舉〞,
一同見識見識這故宮舉世聞名的翠玉白菜
如何用可吃的食材來呈現。
這樣難得的機會,讓我跟老公都很興奮。
對翠玉白菜更是充滿期待。
【翠玉白菜套餐】前後共有九道,
根據菜單上充滿詩意的命名,分別是:
《御前三味碟》是由叉燒肉跟油雞組合成第一味兒、
海蜇皮跟豬頭皮凍是第二味以及五味花枝這第三味。
《雪夜桃花》的〝雪夜〞是蛋白,口感細緻綿密。
桃花不知是上頭擺的糖醋蝦,還是用菜蒂頭刻出的那朵綠花哩!
《旋紋鼎干貝雪蛤》干貝雪蛤不足為奇,但盛菜的器皿──旋紋鼎可就大有學問了。
《砂鍋貴妃骨》排骨軟嫩且十分入味。
《翠玉白菜》白菜鮮甜色澤翠綠,佐以干貝醬更添美味。
《優格香煎龍鱈》優格嚐起來有草莓的酸甜,跟龍鱈一起入口,清爽不油膩。
《荷葉珍珠雞》荷葉香氣撲鼻,糯米粒粒分明與切成小丁的雞肉合而為一。
最後《合時鮮水果》以及《故宮御點集》畫下完美的句點。
我們細細品味師傅精湛的手藝與充滿想像力的創作。
彷彿經歷了一次奇幻的藝術之旅,
而且是可以大快朵頤的藝術品呢!
盧卡斯也很滿意這次外出用餐,
他最近愛上了各式各樣的燈光效果,
故宮晶華的金碧輝煌自然吸引他的目光。
瞧他樂的哩!
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